【Pont Midi🍽️ 〜ポントのお昼〜　6/11(水)☀️】

GOSHOEN内のコーヒースタンド”ene COFFEE STAND ”で
1月から＜Pontの料理とナチュラルワインの宴＞を開催してくださっている安間七菜さん（ @pont_wine ）が
6/11（水）にランチを提供してくださることになりました🥳　

その名もPont Midi（ポントのお昼）!

Pontの安間七菜さん

｜小浜の豊かさに出会えるPontの料理

御食国小浜の豊かな食材をたくさん盛り込んだPontの料理。
意外な味の組み合わせが楽しく、口にするたびに驚きがあります。

実は、今年から箸蔵まつかんの商品イメージ撮影にもご協力いただいているんです。

安間さんにご協力いただいた「新生活の箸特集」の料理

旬の素材そのものの味や、小浜の風土ならではの味わいを通して、小浜の豊かさに出会えるPontの料理。
夜だけでなく、もっと軽やかに楽しんんでいただけたらという思いから、ランチタイムにオープンをします🍳
「夕飯時の外出は難しい」という方にも、ご来店いただけるチャンス🎊！！！

｜気になるメニュー

第一回目である6月11日は、地中海沿岸で食べられているパスタ「クスクス」をご提供いただく予定。
栄養分豊富な里の恵みと海の恵みが合わさったクスクスは、まさに小浜を丸ごといただくような、ここでしか食べられない料理です🥘

トマトと魚介のクスクス

🧑‍🍳シェフ・安間七菜さんよりお料理のご紹介

クスクスはデュラム小麦を細かい粒状にした北アフリカ発祥の食品で、ヨーロッパでも幅広く食べられています。 その細かさから世界最小のパスタと言われ、食べ方は煮込み料理に添えてスープに浸しながら食べたり、サラダに混ぜ込んで食べられます。

青果や魚の市場も季節が変わってきて、真っ赤なトマトやビタミンカラーな豆類やきゅうり、夏の魚のトビウオが入ったりと春夏の食材が並ぶようになってきました。

今回クスクスには、トマトベースで煮込んだ季節の野菜と魚介の煮込みをかけて提供します。クスクスはあまり馴染みがない食べ物ではありますが、野菜と魚介のうまみが溶け出したおいしいスープとクスクスを混ぜながら食べていただきたいです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

🍳Pont Midi🍽️
〜ポントのお昼〜

｜開催日｜2025年6月11日（水）

｜営業時間｜11:30〜14:00（L.O.13:30）

｜場所｜GOSHOEN

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

※6/11にご都合がつかない方のために、6月は6/25にも開催を予定しています！その際は別メニューをご提供予定。
開催が近づいたらメニューをお知らせいたします。もちろん、リピーター様も大歓迎です🎊

ぜひ、ご友人と、ご家族と、お仕事の仲間と、お昼のGOSHOENにお越しください。